Αλατισμένα Σκέπα Σκόρδου

Τα Salted Garlic Scapes προέρχονται από την περιοχή Cangshan του Shandong και επίσης από το Jiangsu. Αυτές οι περιοχές παράγουν μερικά από τα καλύτερα τοπία σκόρδου στην Κίνα. Τα μαζεύουμε την άνοιξη. Αναζητούμε τοπία που είναι ομοιόμορφα σε πάχος. Το μήκος πρέπει να είναι μεταξύ 4 και 5 mm. Το χρώμα πρέπει να είναι ανοιχτό πράσινο. Απορρίπτουμε οποιαδήποτε τοπία με παλιές ίνες ή σημεία ασθένειας. Τα τοπία φτάνουν στο εργοστάσιό μας μέσα σε 2 ώρες από τη συγκομιδή. Τα τοποθετούμε αμέσως σε ένα δωμάτιο προ{11}}ψύξης. Αυτό τα κρατά φρέσκα και ζωντανά.

Η επεξεργασία μας ξεκινά με το κούρεμα. Κόβουμε τα μπουμπούκια των ανθέων και τα σκληρά κάτω μέρη. Στη συνέχεια κόβουμε τα τοπία σε μήκη 4-5 εκ. Τα βάζουμε σε κρύα άλμη στους 8-10 βαθμούς. Χρησιμοποιούμε μια μέθοδο δυναμικής κυκλοφορίας. Οι αντλίες κρατούν την άλμη σε κίνηση όλη την ώρα. Αυτό διασφαλίζει ότι το αλάτι μπαίνει ομοιόμορφα σε κάθε επιφάνεια. Η διαδικασία αλατίσματος διαρκεί περίπου 10 με 12 ημέρες. Το τελικό επίπεδο αλατιού παραμένει μεταξύ 10% και 22%. Η οξύτητα (μετρούμενη ως γαλακτικό οξύ) παραμένει μεταξύ 0,2% και 0,4%. Η γεύση είναι αλμυρή και φρέσκια με μια ελαφριά γλυκιά νότα από τα τοπία.

Η ομάδα Ε&Α μας έχει αναπτύξει διαφορετικές φόρμουλες για διαφορετικές αγορές. Για τους Ιάπωνες αγοραστές, φτιάχνουμε μια έκδοση με χαμηλότερο-αλάτι 10–15% με λίγη ζάχαρη φρούτων για γλυκύτητα. Για τους Κορεάτες αγοραστές, προσθέτουμε περισσότερη γεύση σκόρδου. Αυτή η προσαρμογή προέρχεται από το-εσωτερικό μας προσωπικό Ε&Α. Όλα έχουν υπόβαθρο μηχανικής τροφίμων και πολυετή εμπειρία στο τουρσί. Όταν έχετε μια νέα απαίτηση, μπορούμε να κάνουμε ένα δείγμα σε μόλις 3 ημέρες. Στέλνουμε δείγματα δωρεάν. Πριν από τη μαζική παραγωγή, στέλνουμε φωτογραφίες και βίντεο από τη διαδικασία παραγωγής. Μπορείτε να ελέγξετε το χρώμα, την κοπή και τη συσκευασία. Στέλνουμε μόνο όταν είστε πλήρως ικανοποιημένοι.

Τα Salted Garlic Scapes προσφέρουν πραγματική αξία για τις επιχειρήσεις τροφίμων. Το σταθερό μήκος και το πάχος τα καθιστούν εύχρηστα στην κουζίνα ή στο εργοστάσιό σας. Το λαμπερό πράσινο χρώμα παραμένει ελκυστικό στο πιάτο. Η τραγανή υφή προσθέτει μια καλή μπουκιά σε κάθε πιάτο. Τα σταθερά επίπεδα αλατιού και οξέος διατηρούν το προϊόν ασφαλές χωρίς ψύξη. Αυτό σας εξοικονομεί κόστος αποθήκευσης και ταλαιπωρία.

Τα εστιατόρια χρησιμοποιούν τα αλατισμένα σκόρδα μας ως συνοδευτικό ή ως συστατικό stir{0}}τηγανιού. Οι κατασκευαστές τροφίμων τα προσθέτουν σε κατεψυγμένα μείγματα λαχανικών και σε έτοιμα γεύματα. Τα τοπία έχουν μια ήπια γεύση σκόρδου που ταιριάζει με πολλές κουζίνες. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στην κορεάτικη, ιαπωνική και βιετναμέζικη μαγειρική. Η διαδικασία αλατίσματος διατηρεί τα φυσικά θρεπτικά συστατικά. Αφαιρεί επίσης την ωμή, σκληρή γεύση των φρέσκων σκόρδων.

Χαιρετίζουμε την επιθεώρηση-του τρίτου μέρους. Κορεάτες και Βιετναμέζοι αγοραστές έχουν στείλει SGS και Intertek στο εργοστάσιό μας πολλές φορές. Όλοι οι έλεγχοι πέρασαν χωρίς πρόβλημα. Η υπηρεσία προ{4}}πώλησης σάς βοηθά να επιλέξετε τη σωστή προδιαγραφή. Κατά τη διάρκεια της παραγωγής, σας κρατάμε ενήμερους. Μετά την αποστολή, παρακολουθούμε την παράδοση και σας καλούμε εντός μίας εβδομάδας από την άφιξη. Εάν εντοπίσετε οποιοδήποτε πρόβλημα με τη γεύση ή την εμφάνιση, ελέγχουμε τα αρχεία παρτίδας και διορθώνουμε το πρόβλημα. Καλύπτουμε το κόστος αντικατάστασης ή αποζημίωσης.

Η Qingdao Daxing Food Co., Ltd. λειτουργεί μια αποκλειστική γραμμή επεξεργασίας αλατιού-. Αυτή η σειρά περιλαμβάνει αυτόματα πλυντήρια, μηχανές κοπής, δεξαμενές αλατίσματος και αυτόματα μηχανήματα πλήρωσης και σφράγισης. Διαθέτουμε επίσης έναν ανιχνευτή μετάλλων και έναν ανιχνευτή ξένων σωμάτων ακτίνων Χ-. Κάθε προϊόν πρέπει να περάσει από αποστείρωση, ανίχνευση μετάλλων, αυτόματη ζύγιση και έλεγχο με ακτίνες Χ πριν από τη συσκευασία. Βαθμολογούμε αυτά τα μηχανήματα κάθε μέρα πριν ξεκινήσουμε τη δουλειά. Διατηρούμε αρχεία όλων των βαθμονομήσεων.

Πολλοί αγοραστές που επισκέπτονται το εργοστάσιό μας επαινούν τον εξοπλισμό μας. Λένε ότι οι εγκαταστάσεις μας είναι κοντά στο επίπεδο των μεγάλων εταιρειών τροφίμων. Διατηρούμε αρκετές πρώτες ύλες στην ελεγχόμενη θερμοκρασία-αποθήκευσή μας. Ποτέ δεν καθυστερούμε την παραγωγή λόγω ελλείψεων υλικών. Οι τυπικές παραγγελίες αποστέλλονται εντός μίας εβδομάδας. Οι παραγγελίες προσαρμοσμένης συσκευασίας αποστέλλονται επίσης εντός μίας εβδομάδας. Δεχόμαστε FOB Qingdao, EXW ή DDP. Η πληρωμή για τυπικά προϊόντα είναι 30% κατάθεση και 70% πριν από τη φόρτωση. Για προσαρμοσμένα προϊόντα, μπορούμε να κάνουμε 50% κατάθεση και 50% μετά τη φορτωτική. Δεχόμαστε USD και RMB. Για αγοραστές που παραγγέλνουν περισσότερους από 50 τόνους ετησίως, δίνουμε έκπτωση 3–5% στην τιμή μονάδας.

Δημοφιλείς Ετικέτες: αλατισμένα σκόρδο scapes, Κίνα κατασκευαστές αλατισμένο σκόρδο scapes